Name: Viltfärsjärpar i gräddsås med pressad gurka
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 500 g viltfärs, t ex älgfärs, kronhjort eller vildsvin; 2 lökar; 1 msk olja; 1 tsk torkad timjan; salt och peppar; smör till stekning; 10 cm gurka; 3 msk ättiksprit 12 %; 2 msk flytande honung; 4 msk vatten; ½ dl hackad färsk eller fryst persilja; salt; 3 dl vispgrädde; 2 msk konc viltfond; 2 msk svartvinbärsgelé; salt och peppar; kokta potatis; rårörda lingon

Recept

Kött

Viltfärsjärpar i gräddsås med pressad gurka