Name: Viltfärsbollar och viltkorv i smakrik ragu
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g köttfärs av vildsvin; 3 vitlöksklyftor, pressade eller rivna; 1,5 msk majsstärkelse; 3 msk oxfond; ½ tsk nymald svartpeppar; 1 dl hackade örter, ex persilja och färsk basilika; 1 stor rödlök; 2 vitlöksklyfta; 300 g kryddig viltkorv eller chorizokorvar; 2 msk olivolja; 10 soltorkade tomater, ca 1 dl strimlade; 1 msk starkt paprikapulver; 400 g hela körsbärstomater; 3 dl vatten; ½ tsk salt; 100 g färsk spenat; 1 msk majsstärkelse + vatten; gräddfil eller turkisk yoghurt 10 %; ris eller pasta

Recept

Kött

Viltfärsbollar och viltkorv i smakrik ragu