Name: Vegetariska biffar med saffransaioli
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g kokt, kall blomkål; 250 g kokt, kall broccoli; 2 dl finriven parmesanost; 4 dl mandelmjöl; 2 ägg; 1 tsk salt; 1 msk olja; 3 dl majonnäs; 2 pressade vitlöksklyftor; ½ paket saffran à 0,5 g; 600 g ugnsrostad färskpotatis; 200 g ugnsrostade morötter; 1 msk olja; salt och peppar; rucola

Recept

Vegetariskt

Vegetariska biffar med saffransaioli