Name: Vegetarisk vintergryta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor purjolök; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk hackad färsk röd chilifrukt; 1 msk rapsolja; 2 morötter; 3 stjälkar selleri; 400 g rotselleri; 2 dl grönsaksbuljong (1 tärning); ½ tsk spiskummin; ½ g saffran; 300 g blomkål i små buketter; 2 dl pärlcouscous eller linser; 100 g torkade aprikoser; ½ granatäpple; 3 msk hackad persilja

Recept

Veganskt

Vegetarisk vintergryta