Vegetarisk tacogratäng med röda linser

Name: Vegetarisk tacogratäng med röda linser
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 gul eller orange paprika; 2 msk olivolja; 1 påse taco kryddmix, ca 28 g; 1 förp krossade tomater, 500 g; 3 dl vatten; 2 dl majs; 3 dl röda linser; 3 tomater; 2 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 stora vetetortillor; 200 g riven lagrad ost, 31%; sallad, crème fraiche, riven ost, avokado

4 portioner
55 min
Vegetariskt

Godaste receptet på vegetarisk tacogratäng eller tacopaj. Varva tortillabröd med en krämig lins- och tomatröra med majs och paprika.