Name: Vegetarisk höstgryta med parmesankräm
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g potatis; 300 g morötter; 300 g palsternackor; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 250 g steklökar; 250 g skogschampinjoner; 2 msk smör; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 400 g passerade tomater; 1 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 2 dl torkade belugalinser; ev pumpafrön, kärnor till servering; ev färska örter, till servering; 2 dl crème fraiche; 2 dl riven parmesanost; 1 msk olivolja; 2 krm salt

Recept

Vegetariskt

Vegetarisk höstgryta med parmesankräm