Name: Vegetarisk böncassoulet med grovt bröd
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ½ rödlök; ½ vitlök; 1 aubergine; 200 g champinjoner; 2,5 msk balsamvinäger vinägrette; 80 g tomatpuré; 600 g kokta blandade bönor; 2 tsk kryddmix med vitlök och persilja; ½ msk grönsaksbuljong, cemo; 400 g hackade tomater, ca 1 burk; 3 dl vatten; 100 g färsk spenat; 75 g salladsdressing på flaska; 2 pitabröd, gärna fullkorn

Recept

Vegetariskt

Vegetarisk böncassoulet med grovt bröd