Name: Västerbottenspaj med kallrökt lax
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g smör; 2 msk kallt vatten; 250 g ricottaost; 4 ägg; 1,5 dl vispgrädde; 2 dl riven lagrad ost, 31%, t ex västerbottensost; 3 msk riven pepparrot; 3 msk hackad dill; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl crème fraiche; 150 g kallrökt lax, skivad; ½ skivad citron; dill

Recept

Fisk

Västerbottenspaj med kallrökt lax