Name: Varmrökt lax med två såser och goda tillbehör
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 kilo hel sida varmrökt lax; 1,5 kilo färskpotatis; 2 msk olja; 1 tsk salt; ½ tsk grovmald svartpeppar; 1 tsk paprikapulver; 500 g grön sparris; 2 msk olja; 2 tsk flingsalt; 8 ägg; 250 g små körsbärstomater; 1 rödlök; 100 g svarta oliver; sallad; 1 citron i klyftor; 1 msk hackad gräslök; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk dijonsenap; 2 msk äppelcidervinäger; 2 msk flytande honung; 1 äggula; ¾ dl olivolja; 2 dl finhackade gurkor; 4 dl lätt-crème fraiche 15%; 2 krm salt; 2 tsk wasabipasta eller riven pepparrot

Recept

Fisk

Varmrökt lax med två såser och goda tillbehör