Name: Vårens godaste räksmörgås med hollandaisesås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 knippe grön sparris, ca 375 g; 400 g räkor med skal (ca 130 g skalade); 3 äggulor; 2 msk vatten; 150 g smör, mjukt; 2 tsk citronsaft; 1 krm salt; vitpeppar; 4 skivor surdegsbröd; 2 msk smör; 1 knippe dill

Recept

Skaldjur

Vårens godaste räksmörgås med hollandaisesås