Name: Ugnsstekt lax med räkor och saffranssås
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1,6 kilo färsk laxsida med skinn; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g räkor med skal; 100 g färskost, neutral; 1 dl riven lagrad ost, 31%; 2 msk hackad dill; 1 tsk tomatpuré; 1 krm cayennepeppar; 5 dl vatten; 3 msk fiskfond; 1,5 dl crème fraiche; 2 tsk tomatpuré; ½ g saffran; 2 dl vispgrädde; 4 msk vetemjöl; 1 tsk salt; 3 msk hackad dill; kokt broccoli; fikon; stjärnfrukt; kokt potatis; 1 påse färsk spenat; 250 g körsbärstomater

Recept

Fisk

Ugnsstekt lax med räkor och saffranssås