Name: Ugnsrostad rotfruktssoppa med basilikaolja
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g morötter; 150 g palsternackor; 75 g rotselleri; 250 g potatis; 1 liten gul lök; ½ tsk torkad timjan; ½ tsk torkad oregano; salt; olivolja eller rapsolja; 1,5 dl vispgrädde; 7 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; ½ dl vitt vin; 1 kruka färsk basilika; 1 dl olivolja; 1,5 msk balsamvinäger; ¼ tsk örtsalt tex Herbamare; salt och peppar; gott bröd

Recept

Vegetariskt

Ugnsrostad rotfruktssoppa med basilikaolja