Name: Ugnsrostad blomkål med tomat- och fänkålssås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten fänkål; 1 gul lök; 2 morötter; 1 msk olivolja; 1 förp krossade eller passerade tomater, ca 400 g; 2 dl vitt vin; 2 dl grönsaksbuljong; 1 lagerblad; salt, strösocker och peppar; 1 stort blomkål; 50 g smör eller margarin; 2 msk ströbröd; 1 nypa flingsalt, efter smak; 4 port ris; ½ g saffran; 1 kruka krusbladig persilja; 1 vitlöksklyfta; 1 ekologisk citron, skalet

Recept

Veganskt

Ugnsrostad blomkål med tomat- och fänkålssås