Name: Ugnsbakad laxsida med svamp- och kräftsås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo färsk laxsida med skinn; 1 tsk salt; 2 krm citronpeppar; 3 msk hackad persilja; 1 dl riven västerbottensost; 200 g svamp, t ex kantareller; 2 msk smör; 170 g kräftstjärtar i lag; 6 dl vatten; 2 dl grädde; 1 tärning fiskbuljong; 1 tärning grönsaksbuljong; 3 msk vetemjöl

Recept

Fisk

Ugnsbakad laxsida med svamp- och kräftsås