Name: Ugnsbakad lax med krämig potatissallad
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 färsk laxsida (ca 1500 g); 1 krm flingsalt; 1 krm nymald svartpeppar; 2 finhackade vitlöksklyfta (2-3 st); ½ dl teriyakisås; 1 tsk sesamolja; 1 msk japansk soja (den ljusa); 1 dl sweet chili-sås; ½ tsk dijonsenap; 2 msk finhackad persilja (2-3 msk); 1 msk rostade sesamfrön; 1 tsk nigellafrön (kan uteslutas); 1 lime, pressad saft; 1 finhackad färsk röd chilifrukt; färsk koriander (kan uteslutas); sesamfrön; limeklyfta; 800 g delikatesspotatis (annan sort funkar också); 1 hel vitlök; 2 msk olivolja; salt och peppar; 1 dl majonnäs; 1 dl crème fraiche; 2 msk finhackad dill; ½ citron, pressad saft; salt och peppar, efter smak; riven parmesanost, till topping

Recept

Fisk

Ugnsbakad lax med krämig potatissallad