Name: Tre sorters mandelkakor
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 2 äggvitor, ca 70 g; 1 nypa salt; 200 g mandelmjöl, 4 dl, se mjölmängd nedan för variant med pistage; 110 g strösocker, 1,25 dl; 1 tsk vaniljsocker; strösocker + florsocker att rulla kakorna i; 1 citron, rivet skal; 1,5 msk pressad citronsaft; ev någon tesked blå vallmofrön; 1 apelsin, rivet skal; 1,5 msk pressad apelsinsaft; ½ g saffran, 1 påse, blanda gärna ut i apelsinsaften; 100 g mandelmjöl, 2,5 dl; 100 g malda eller mixade pistaschmandlar, 2,5 dl; 1 lime, rivet skal; 1,5 msk pressad limesaft

Recept

Bak & dessert

Tre sorters mandelkakor