Name: Tostadas med sötpotatis och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 300 g sötpotatis; ½ msk rapsolja; salt och peppar; ½ burk kidneybönor (120 g); ½ rödlök; 1 msk pressad limesaft; ½ tsk chiliflakes; ½ tsk spiskummin; 2 majstortillor; 2 tsk rapsolja; strimlad roman- eller isbergssallad; 50 g fetaost; 1 msk torrostade pumpafrön; färsk koriander; 4 msk matyoghurt (10 %)

Recept

Vegetariskt

Tostadas med sötpotatis och fetaost