Name: Tortillas med mango och avokado
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mjuka vetetortillor; 1 burk kidneybönor, 400 g; 5 dl blandad sallad; 2 plommontomater; 2 mogna avokador; 1 rödlök; 1 dl inlagd jalapeño; ½ dl olivolja; salt och peppar; 150 g mango i tärningar; 2 dl riven lagrad ost, 31%; 2 dl grovt krossade tortillachips; 2 dl böngroddar, kan uteslutas; 2 dl matyoghurt; 1 ekologisk lime, rivet skal och saft; 2 msk hackad färsk koriander

Recept

Vegetariskt

Tortillas med mango och avokado