Name: Tortellinisallad med sötpotatis och äpple
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 sötpotatis eller klyfta pumpa; 1 msk smör; svartpeppar; salt; 125 g (0,5 påse) torr tortellini med ostfyllning; 20 g babyspenat; 2 msk kapris; 30 g parmesanost; 2 msk rostade pumpafrön; ½ citron, pressad saft; 1 msk strösocker; 1 msk vatten; 1 äpple; ½ rödlök

Recept

Vegetariskt

Tortellinisallad med sötpotatis och äpple