Name: Torskrygg med smörad vitvinssås med laxrom
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g små delikatesspotatis; 4 bitar torskrygg à 125 g; salt och peppar; 200 g färsk spenat; 1 msk smör; 12 gröna sparrisar; 1 bananschalottenlök; 1 tsk smör + 2 msk smör; 1 dl vitt vin; 2 dl crème fraiche; 2 dl blandad fiskbuljong av fond eller tärning; salt och peppar; 20 g färsk gräslök; 60 g laxrom; 100 g skalade räkor

Recept

Fisk

Torskrygg med smörad vitvinssås med laxrom