Name: Torskrygg med oströsti och räkhollandaise
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskrygg; 4 gulbetor; 2 polkabetor; strösocker; salt och peppar; 600 g potatis; 100 g vällagrad ost, 31%; 1 dl hackad gräslök, ca 40 g; salt och peppar; 150 g smör; 2 äggulor; 1 krm cayennepeppar; 2 tsk pressad citronsaft; 1 msk vatten; salt och peppar; 1 dl skalade räkor; 2 msk hackad dill

Recept

Fisk

Torskrygg med oströsti och räkhollandaise