Name: Torskrygg med dillpotatis, vitvinssås och sparris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g torskrygg i fyra bitar; smör; 1 knippe grön sparris, ca 250 g; salt och malen vitpeppar; 4 msk kapris; ½ gul lök; 1 msk smör; 3 dl fiskbuljong av tärning och vatten; 2 dl vispgrädde; 1 dl vitt vin; 800 g potatis av mjölig sort; 1 knippe dill; 75 g rumsvarmt smör; 1 dl vispgrädde

Recept

Fisk

Torskrygg med dillpotatis, vitvinssås och sparris