Name: Torskrygg med kantareller och sandefjordsås
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stora portionsbitar av torskrygg, 600 g; 100 g (3/4 dl) salt; 1 liter vatten; ½ citron; 1,5 dl vispgrädde; 1,5 dl crème fraiche; 150 g smör; 50 g röd stenbitsrom eller annan rom; 2 msk finhackad gräslök; 200 g kantareller; 2 msk smör; 2 krm salt; 1 krm peppar; 4 port kokt potatis; haricots verts

Recept

Fisk

Torskrygg med kantareller och sandefjordsås