Name: Torsk med kokos, chili och koriander
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; salt och peppar; 400 ml kokosgrädde; 2 ekologiska limefrukter, saft och finrivet skal; 1 hackad eller tunt skivad färsk röd chilifrukt; 250 g fryst och tinad mango; 4 port kokt ris; 1 kruka grovhackad färsk koriander; 1 dl grovhackade cashewnötter

Recept

Fisk

Torsk med kokos, chili och koriander