Recept
Fisk
Torsk med citronsås, stompad potatis och sparris

Torsk med citronsås, stompad potatis och sparris

Name: Torsk med citronsås, stompad potatis och sparris
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar torskrygg à 125 g; smör eller olja till stekning; 2 dl crème fraiche; 2 dl fiskbuljong av konc fond eller tärning; 1 citron, saft och finrivet skal; salt och peppar; 500 g potatis; 50 g smör; 2 dl matlagningsgrädde 15%; ½ dl hackad dill, ca 10 g; 12 gröna sparrisar; 1 tsk olja eller smör

4 portioner
45 min
Fisk

Smörstek torsk gyllene i en stekpanna. Servera den stekta torsken med stompad potatis, halstrad grön sparris och ljuvlig citronsås.