Name: Tjälknöl med potatisgratäng
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 kilo kalvstek, oxstek eller älgstek; 1,5 liter vatten; 1 dl salt; 1 msk strösocker; 10 svartpepparkorn; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 2 morötter; 1 liten squash; 7 cm purjolök; 20 g rucola; 1 dl stor kapris; 1 dl torkade tranbär; 1 dl olivolja; 3 dl rödvin; 1 dl balsamvinäger; 3 dl rörsocker; hemgjord eller färdig potatisgratäng

Recept

Kött

Tjälknöl med potatisgratäng