Name: Tian med grillade lammracks och romescoröra
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 1 kilo lammkotlett eller lammracks; 2 msk rapsolja; 1,5 msk finhackad färsk rosmarin; salt och peppar; 2 röd paprika; olivolja att pensla paprikorna med; ½ färsk röd chilifrukt; 1 msk finhackad färsk koriander; 50 g finriven parmesanost; 2 msk olivolja; 50 g finhackad skalad mandlar, finns att köpa; salt; 2 zucchini, ca 500 g; 2 aubergine, ca 500 g; 5 stora tomater; olivolja att steka i; salt; 2 msk vitt vin; 1 pressad eller riven vitlöksklyfta; 1 tsk herbes de Provence; parmesanost att riva över

Recept

Kött

Tian med grillade lammracks och romescoröra