Name: Temaki – sushistrut från Japan med lax och avokado
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Asien
Ingredients: 5 ark nori; 250 g sushiris, japanskt rundkornigt ris; 4 dl vatten; 3 cm kombu alger, går att utesluta; 1 dl risvinäger; 65 g strösocker; 1,25 tsk salt; 2 avokador i tunna skivor; 150 g tunt skivad sashimilax, kallrökt lax eller varmrökt lax; 150 g morötter i stavar; 150 g gurka i stavar; 1 dl picklad lök; färska örter; rom; miso- eller chili majonnäs; japansk soja; ponzu; rostad lök; strimlade salladslök; sesamfrön

Recept

Fisk

Temaki – sushistrut från Japan med lax och avokado