Name: Tagliatelle med tryffeldoftande vit köttfärssås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g små fasta skogschampinjoner, skivade; 1 gul lök, hackad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 500 g kalvfärs (alt. fläskfärs, blandfärs eller kycklingfärs); ½ tsk torkad timjan; 1 dl vitt vin; 3 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 msk kycklingfond (koncentrerad på flaska); 200 g färsk spenat; 3 dl riven parmesanost (2 + 1 dl); några droppar vit tryffelolja; 400 g tagliatelle; smör att steka i; salt och peppar

Recept

Kött

Tagliatelle med tryffeldoftande vit köttfärssås