Name: Tagliata med rostad vitlöksaioli och chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g ryggbiff, alternativt flankstek eller entrecôte; 2 msk smör; 2 nypor flingsalt; 2 nypor svartpeppar; 1 hel vitlök; 1,5 dl majonnäs; 1 nypa salt; 150 g miniplommontomater, i olika färger; 1 msk olivolja; 1 nypa flingsalt; 1 nypa svartpeppar; 100 g frysta haricots verts; 1 tsk olivolja; 1 nypa flingsalt; 1 dl hackad bladpersilja; 1 msk hackad schalottenlök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 tsk rivet citronskal; ½ hackad färsk röd chilifrukt, utan kärnor och fröfäste; 1 dl rapsolja; 1 krm salt; 1 dl kapris; 2½ dl rapsolja; 1 näve rucola

Recept

Kött

Tagliata med rostad vitlöksaioli och chimichurri