Name: Svartrotssoppa med friterad svartrot och äpple
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g svartrötter (det blir ungefär hälften kvar efter skalning); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; smör eller margarin till stekning; 5 dl kycklingbuljong; 3 dl matlagningsgrädde 15%; salt; peppar; 2 svartrötter; 3 dl neutral olja till fritering; 1 fint tärnat äpple; 2 msk hackad persilja; ½ citron; kallt vatten

Recept

Vegetariskt

Svartrotssoppa med friterad svartrot och äpple