Name: Suverän skaldjurssoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g fryst skaldjursmix; 1 purjolök; 2 fint rivna vitlöksklyftor; smör eller olja till stekning; salt, peppar; 2 msk hackad persilja; 3 dl vitt vin; 1 mindre fänkål; 2 msk hummerfond; 4 dl fisk- eller grönsaksbuljong; 2 dl vispgrädde; 450 g frysta blåmusslor med skal; 1 klase körsbärstomat

Recept

Skaldjur

Suverän skaldjurssoppa