Name: Stekt torskrygg med blomkålsmos och rödvinssky
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskrygg; salt och malen vitpeppar; 100 g varmrökt sidfläsk; rapsolja; 1 dl liten kapris; smör till stekning; 20 g rucola; 300 g blomkål; 300 g potatis av mjölig sort; 50 g smör; 1 dl grädde; 2 dl rödvin, matlagnings; ½ dl balsamvinäger; 1 msk kalvfond; ½ dl strösocker

Recept

Kött

Stekt torskrygg med blomkålsmos och rödvinssky