Name: Stekt sparris med pocherade ägg och brynt smör
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g grön sparris; 2 msk olivolja; 1 nypa flingsalt; ½ dl rostade och hackade hasselnötter; 2 msk riven färsk pepparrot; 1 krm svartpeppar; 6 ägg; 1 liter vatten; 1 tsk salt; 2 msk ättiksprit 12 %; 200 g smör; färska örter

Recept

Vegetariskt

Stekt sparris med pocherade ägg och brynt smör