Recept
Fisk
Stekt lax med ratatouille

Stekt lax med ratatouille

Name: Stekt lax med ratatouille
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 msk olivolja; salt, peppar; 1 gul lök; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 zucchini; 1 aubergine; 3 tomater; ½ citron, pressad saft; 1 kvist färsk rosmarin; citron, klyftor

4 portioner
40 min
Fisk

Stekt laxfilé serveras här med en mustig ratatouille med massor av grönsaker och citronklyfta. Komplettera gärna med kokt potatis!