Name: Stekt lax med kokosris och mangosalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé; 3 dl jasminris; 2 dl vatten; 4 dl kokosmjölk; ½ tsk salt; 2 buntar gröna sparrisar; smör till stekning; (fling-) salt, peppar; 250 g fryst tärnad mango; ½ hackad färsk röd chilifrukt; ½ tunt skivad rödlök; ¾ dl sweet chili-sås; 1 knippe färsk basilika; 1 msk pressad citronsaft

Recept

Fisk

Stekt lax med kokosris och mangosalsa