Name: Stekt lax med fetaost och melonsallad
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g laxfilé i portionsbitar; 1 msk smör till stekning; salt och peppar; 75 g fetaost; 400 g skalad och urkärnad melon, gärna olika sorter av melon, t.ex. vattenmelon,galiamelon och honungsmelon; 75 g sugar snaps (salladsärter); ½ rödlök; finrivet skal och saft av 1 stor lime; ½ msk flytande honung; 1 tsk sambal oelek; ½ kruka färsk mynta eller koriander

Recept

Fisk

Stekt lax med fetaost och melonsallad