Name: Stekt biff med tomatsallad och svampsås
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g helt kött, t ex entrecoter, filé, ryggbiff; salt och peppar; smör till stekning; 1 ask miniplommontomat; 4 salladslökar; ½ knippe persilja; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk strösocker; 1 msk olivolja; salt och peppar; 200 g champinjoner; smör till stekning; 2 vitlöksklyftor; 1 dl vitt vin; 1 msk kalvfond på flaska eller grönsaksfond; 2 dl mellangrädde 27%; 2 tsk fransk ljus senap; salt och peppar; ugnsbakade potatishalvor eller klyftpotatis; sallad

Recept

Kött

Stekt biff med tomatsallad och svampsås