Name: Stekt ankbröst med rödvinssås
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 600 g ankbröst 2 stora eller 4 små; salt och peppar; 500 g potatis; ½ finhackad gul lök; 400 g jordärtskockor; 2 msk smör; 1,5 dl vispgrädde; salt och peppar; 5 schalottenlökar; 2 msk strösocker; 6 dl rödvin; 2 msk kalvfond; 1 msk smör; 1 knippe grön sparris; 10 små fina morötter; grönsallad

Recept

Kyckling

Stekt ankbröst med rödvinssås