Name: Stek med svagdricka, syltade kantareller och björnbär
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Sverige
Ingredients: 5 dl svagdricka; 1 dl koncentrerad svartvinbärssaft; 1 dl kinesisk kinesisk soja; 1 dl vatten; 1 kilo fransyska eller rostbiff; 1 gul lök i klyftor; 2 vitlöksklyftor, hackade; 5 svartpepparkorn; 2 lagerblad; 2 tärningar köttbuljong; 150 g kantareller; 1,5 dl vatten; 1 dl strösocker; ¾ dl ättiksprit 12 %; 8 dl sky från spadet + ev vatten; ½ dl vetemjöl; 2,5 dl matlagningsgrädde 15%; mâchesallad; kokta rödbeta i klyftor; björnbär; 1 förp rotfruktsgratäng med ädelost; rönnbärsgelé; ugnsstekta morot

Recept

Kött

Stek med svagdricka, syltade kantareller och björnbär