Name: Squashpaj med pesto och spenat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g kallt smör; 3 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 1 squash, ca 250 g; salt och peppar; 2 vitlöksklyftor; 100 g riven lagrad ost, 31%; 500 g keso; 3 ägg; 65 g färsk babyspenat; 1 msk rapsolja till stekning; 100 g pesto; 8 miniplommontomater; 5 cm purjolök; ½ ask smörgåskrasse; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 msk rörsocker; 2 msk olivolja

Recept

Vegetariskt

Squashpaj med pesto och spenat