Name: Spätta med saffranssås
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 schalottenlök; salt och peppar; 500 g spättor (filé); 2 dl torrt vitt vin; 1 fiskbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 1 kuvert saffran; 60 g röd kaviar; pressade potatis, ris eller potatismos; grön sparris

Recept

Fisk

Spätta med saffranssås