Name: Sparris med pocherat ägg, lax och hollandaise
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 16 gröna sparrisar; smör till stekning; salt och peppar; 4 ägg; 300 g kallrökt lax; 150 g smör; 4 äggulor; 2 msk citronsaft; 1 krm cayennepeppar; ½ tsk salt

Recept

Fisk

Sparris med pocherat ägg, lax och hollandaise