Spagetti bolognese på belugalinser

Name: Spagetti bolognese på belugalinser
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 dl torkade belugalinser; 1 morot; ½ gul lök; 1 liten vitlöksklyfta; ½ msk smör; 1 msk tomatpuré; 2 dl krossade tomater; 2 dl vatten; ½ grönsaksbuljongtärning; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk rörsocker; 1 tsk torkad timjan; salt och peppar; 120 g spagetti; ½ dl riven lagrad ost, 31%; grönsallad

2 portioner
35 min
Veganskt

Med en liten ansträngning och de rätta ingredienserna får du en härlig vegetarisk bolognese. Perfekt till spagetti med riven ost!

Notera: Välj växtbaserad ost och smör om du är vegan.