Name: Sötpotatissoppa med chèvre och krutonger
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g sötpotatis; 2 schalottenlök; 1 msk smör; 8 dl grönsaksbuljong; 1 dl syrad vispgrädde eller crème fraiche; skal och saft av ½ citron; salt och peppar; strösocker; ½ baguette; olivolja; 1 nypa flingsalt; 100 g chèvreost; 3 msk rostade frön, t ex pumpa- och sesamfrön; färsk rosmarin

Recept

Vegetariskt

Sötpotatissoppa med chèvre och krutonger