Name: Sötpotatispaj med chèvreost och valnötter
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket färdig pajdeg på rulle; 700 g sötpotatis (ca 600 g skalad); 1 liten purjolök; olivolja till stekning; salt och peppar; 1 nypa strösocker; 1 msk vitvinsvinäger; 200 g chèvreost; 3 ägg; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl matlagningsgrädde 15%; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 rödbeta; 10 valnötter; 2 tsk torkad eller 1 msk färsk rosmarin

Recept

Vegetariskt

Sötpotatispaj med chèvreost och valnötter