Solgul gazpacho med krispig gurka

Name: Solgul gazpacho med krispig gurka
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Spanien
Ingredients: 2 stora gula paprikor; 1 färsk gul chilifrukt; ½ gurka; 2 gula tomater; 1 vitlöksklyfta; 2 msk rapsolja; 4 dl kallt vatten; salt och peppar; 10 cm gurka; ½ färsk gul chilifrukt; ½ färsk röd chilifrukt

6 portioner
20 min
Vegetariskt

En god kall grönsakssoppa som passar som förrätt eller på buffén. Enkel att förbereda och behöver bara hällas upp och garneras.