Name: Sojabiffar med champinjonsås och stekt gnocchi
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk ströbröd; 1 dl vatten; ½ gul lök; 100 g champinjoner; rapsolja till stekning; 500 g tinad vegetarisk färs, formbar sojafärs; ¾ dl finhackad bladpersilja; ½ tsk salt; 150 g champinjoner; rapsolja till stekning; 1 tsk vetemjöl; 3 dl vispgrädde, ev växtbaserad; 4 marinerade soltorkade tomater, gärna Ridderheims + 1 msk av marinaden; 4 port färsk gnocchi av potatis; olivolja eller smör till stekning; 150 g rättikor; ½ dl ättiksprit 12 %; 1 dl strösocker; 1,5 dl vatten; sallad med vitkål

Recept

Veganskt

Sojabiffar med champinjonsås och stekt gnocchi