Name: Smördegspaj med skinka och picklad rödlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kyld smördeg; 3 ägg; 3 dl vispgrädde; 1,5 msk dijonsenap; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 dl riven lagrad ost, 31%, t ex Västerbottensost eller cheddarsost; ½ ask klippt smörgåskrasse; 150 g skinka i tunna skivor; 2 dl vatten; 1 dl strösocker; ½ dl ättiksprit 12 %; 2 rödlökar; 10 sugar snaps (salladsärter); ½ ask klippt smörgåskrasse

Recept

Kött

Smördegspaj med skinka och picklad rödlök