Name: Smördegsinbakad lax med hollandaisesås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g frysta, tinade plattor av smördeg; 150 g färskost; 1 förp smörgåskrasse; 1 ekologisk citron, rivet skal; 100 g kallrökt lax; 700 g skinnfri hel laxfilé; 1 ägg; 250 g sockerärter; 250 g körsbärstomater; 150 g smör; 3 äggulor; 1 tsk pressad citronsaft; 2 msk vatten; 1 tsk salt; lite cayennepeppar; färskpotatis

Recept

Fisk

Smördegsinbakad lax med hollandaisesås